Tarte aux Fromages : l’alliance gourmande du terroir franc-comtois
Un mariage de fromages authentiques La tarte aux fromages est une véritable célébration des saveurs régionales. Ce dessert salé, à la fois simple et raffiné, met en valeur un mélange subtil de fromages typiques, sublimé par une crème onctueuse et une pâte croustillante. Parfaite pour une entrée ou un repas léger, cette recette ravira tous […]
Saucisse de Montbéliard lentilles : une recette emblématique de la région du Jura
Saucisse de Montbéliard aux Lentilles : Une Recette Emblématique du Jura La saucisse de Montbéliard, symbole de la gastronomie comtoise, est bien plus qu’un simple produit de charcuterie. Riche en saveurs et en traditions, elle se prête parfaitement à des recettes authentiques et réconfortantes. L’association avec les lentilles est un classique indétrônable qui réchauffe les […]
Raclette Nature : le plaisir fondant de la raclette
La découverte de la Raclette Nature Si l’on évoque un plat chaleureux qui rassemble famille et amis autour d’une table, la raclette arrive immédiatement en tête. Dans sa version la plus simple et la plus traditionnelle, la raclette nature permet de savourer pleinement la douceur et le caractère du fromage, sans artifice ni parfum ajouté. Elle est le […]
Poulet au vin jaune et aux morilles
Poulet au Vin Jaune et aux Morilles : Une Recette Raffinée du Jura Le poulet au vin jaune et aux morilles est une véritable icône de la gastronomie jurassienne. Ce plat à la fois réconfortant et sophistiqué mélange les saveurs puissantes des morilles et la richesse du vin jaune pour créer une harmonie parfaite. Idéal […]
Brochettes de Morteau et légumes grillés
Brochettes de Morteau et Légumes Grillés : Une Recette Conviviale et Savoureuse Les brochettes de saucisse de Morteau et de légumes grillés sont une excellente façon d’apporter une touche conviviale et gourmande à vos repas. Parfaites pour un barbecue, une soirée entre amis ou un repas d’été, elles combinent les saveurs fumées de la saucisse […]
Cassolette d’écrevisses au vin du Jura
Cassolette d’Écrevisses au Vin du Jura : Une Recette Raffinée et Savoureuse La cassolette d’écrevisses au vin du Jura est une recette emblématique qui allie la finesse des produits de la mer et les saveurs uniques des vins du Jura. Ce plat, à la fois raffiné et convivial, est idéal pour impressionner vos convives lors […]
Croûte aux morilles et vin jaune
Croûte aux Morilles et Vin Jaune : Une Recette Gourmande du Jura La croûte aux morilles et au vin jaune est un plat emblématique de la gastronomie jurassienne. Ce mets, à la fois raffiné et chaleureux, marie l’arôme intense des morilles à la complexité du vin jaune, emblème des vignobles du Jura. Idéal pour une […]
Roulés apéritifs au comté et aux noix
Ingrédients (pour environ 15 roulés) 1 pâte feuilletée (rectangulaire de préférence) 150 g de Comté (râpé ou coupé en fines lamelles) 50 g de cerneaux de noix (grossièrement hachés) 1 jaune d’œuf (pour la dorure) 1 cuillère à café de moutarde douce ou forte (optionnel) Poivre du moulin (selon les goûts) Commander les produits Astuces […]
Salade Franc-comtoise avec Morteau et noix
Salade Franc-Comtoise avec Morteau et Noix : Une Recette Réconfortante et Authentique La salade franc-comtoise est une invitation à découvrir les saveurs riches et authentiques de la Franche-Comté. Mariant la saucisse de Morteau, emblème de la région, aux noix croquantes et à des légumes frais, cette salade réunit le meilleur du terroir pour un plat […]
Fondue au comté et Mont d’Or
Rien de tel qu’une bonne fondue au Comté et au Mont d’Or pour réchauffer les cœurs et régaler vos convives lors d’une soirée d’hiver (ou en toute saison pour les plus gourmands !). Ce grand classique des spécialités fromagères met à l’honneur deux fleurons de la Franche-Comté : le Comté, fromage AOP à la palette aromatique variée, et le Mont […]