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Le Champagney

Le Champagney

Camembert artisanal du Jura – 250 g

Laissez-vous séduire par notre Camembert artisanal du Jura, un fromage à pâte molle et croûte fleurie, au caractère généreux et à la personnalité authentique.

Élaboré avec soin dans le respect des traditions fromagères, il dévoile une texture onctueuse et des arômes subtils de champignons frais et de noisette, qui évoluent avec le temps et l’affinage.

Parfait sur un plateau de fromages ou dégusté seul avec un morceau de pain, ce camembert raffiné séduira les amateurs de fromages de terroir. Il apporte à chaque bouchée une touche jurassienne singulière, entre douceur et caractère.

27,90 51,00 

par 4 pièces 27,90 
par 8 pièces 51,00 

Description

Camembert Le Champagney – Un fromage artisanal et généreux

Le Camembert Le Champagney incarne un savoir-faire traditionnel et rigoureux. Fabriqué à partir de lait cru de vache, il séduit immédiatement par sa texture fondante et son goût intense. Ainsi, il s’adresse aux amateurs de fromages racés et authentiques.

Un camembert à la croûte naturelle et à la pâte crémeuse

Tout d’abord, sa croûte blanche, ponctuée de fines traces brunes, témoigne d’un affinage soigné. Ensuite, sous cette enveloppe, se cache une pâte souple, onctueuse et délicatement lactée. En bouche, les arômes de champignons et de sous-bois apportent une belle profondeur. Par ailleurs, une légère amertume en fin de dégustation renforce son caractère rustique.

Un affinage lent, pour un goût maîtrisé

Ce fromage est moulé à la louche, méthode qui préserve sa texture aérée. Puis, après salage, il est affiné 3 à 4 semaines en cave humide. Ainsi, sa croûte se développe naturellement et ses arômes s’affinent. Grâce à ce procédé artisanal, chaque fromage devient unique.

Quel vin avec votre Camembert ?

Pour accompagner le Champagney, optez pour un Chardonnay du Jura. En effet, ses notes fruitées et minérales mettent en valeur la douceur du fromage, sans en masquer la subtilité.

Deux affinages, deux plaisirs

Camembert jeune
• 3 semaines d’affinage
• Texture crémeuse et ferme
• Goût frais, doux, lacté
→ Idéal sur plateau, avec fruits secs ou pain de campagne.

Camembert affiné
• 4 semaines ou plus
• Pâte coulante
• Arômes puissants et typés
→ Parfait en dégustation ou en cuisine.

Comment le savourer ?

Rôti au four : avec miel, herbes, pain grillé.
Sur tartines : fondant et savoureux, accompagné de salade.
Dans un gratin : une touche crémeuse pleine de caractère.

En conclusion

Le Camembert Le Champagney est plus qu’un fromage. C’est un ambassadeur du Jura. Grâce à son goût riche, sa texture généreuse et sa fabrication artisanale, il vous transporte au cœur du terroir. À déguster jeune ou affiné, selon vos envies.

Informations complémentaires

Déclinaison

par 4 pièces, par 8 pièces