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Le Vaureuche

Le Vaureuche

Le Vaureuche – 250 g de tradition et de caractère

Découvrez Le Vaureuche Artisanal, un fromage de 250 g au lait cru, inspiré de la tradition des grands camemberts.

À pâte molle et croûte fleurie, il séduit par sa texture onctueuse et ses arômes délicats de lait frais et de champignons. Sa finesse en bouche révèle toute la richesse d’un affinage soigné et d’un lait de terroir.

À savourer seul ou sur un plateau, ce fromage artisanal ravira les amateurs de camemberts authentiques, en quête de saveurs douces, subtiles et parfaitement équilibrées.

27,90 51,00 

par 4 pièces 27,90 
par 8 pièces 51,00 

Description

Vaureuche au Lait Cru – Un fromage de caractère et de terroir

Le Vaureuche au Lait Cru incarne l’authenticité du Jura. Ce fromage à pâte molle séduit par sa texture fondante et son goût affirmé. Conçu à partir de lait cru de vache, il reflète le savoir-faire des fromagers artisanaux, passionnés par leur métier et leur terroir.

Un goût riche et une texture onctueuse

Avant tout, le Vaureuche se distingue par sa croûte naturelle, légèrement fleurie, qui cache une pâte souple. D’abord doux et lacté, il évolue au fil des jours. Ensuite, il dévoile des arômes plus complexes : champignons frais, sous-bois, noisette. Par conséquent, chaque dégustation devient une expérience évolutive.

Grâce au lait cru, le fromage développe une palette de saveurs riches, reflet fidèle de l’alimentation herbagère locale.

Une fabrication artisanale et soignée

Les fromagers suivent un processus traditionnel rigoureux. Le lait cru provient de troupeaux locaux. Le caillé est moulé à la louche, puis salé à la main. Enfin, les fromages sont affinés entre 4 et 6 semaines dans des caves humides. Ainsi, la croûte se forme naturellement et les arômes se concentrent progressivement.

Des idées simples pour bien le savourer

Vaureuche jeune
• Affinage : environ 4 semaines
• Goût : doux, lacté, frais
• À savourer : sur un plateau, avec du pain au levain et quelques fruits secs

En cuisine
Tartes salées : ajoutez-le pour une touche fondante et parfumée
Croque-monsieur revisité : il fond à merveille pour un résultat savoureux
Salades composées : en dés, il apporte du caractère et une belle texture

Quel Vin pour l’Accompagner ?

Les Arômes fins du Pinot noir se marieront parfaitement avec la légèreté du Vaureuche apportée par sa croûte fleurie et légère, un assemblage de Chardonnay et de Savagnin saura également mettre en valeur ce morceau de légèreté et de caractère du terroir Jurassien. Un Crémant du Jura accompagnera également  à merveille votre Vaureuche pour un alliage de Terroir du Jura

En résumé

En définitive, le Vaureuche au Lait Cru est un fromage à part. Sa texture crémeuse, ses arômes profonds et sa fabrication artisanale incarnent la richesse du patrimoine fromager jurassien. Que vous le dégustiez jeune ou affiné, seul ou cuisiné, il enrichit chaque repas d’une touche gourmande et authentique.

Informations complémentaires

Déclinaison

par 4 pièces, par 8 pièces