Description
Préparation Fondue 5 kg : un mélange gourmand pour des soirées conviviales
La fondue est bien plus qu’un simple plat : c’est un moment de partage et de convivialité. Avec cette préparation spéciale de 5 kg, prête à être fondue, retrouvez tout le savoir-faire fromager du Jura et la richesse de ses saveurs. Composée d’un assemblage équilibré d’Emmental, de Meule du Jura et de Comté, elle offre une onctuosité parfaite et une intensité aromatique irrésistible.
Une recette équilibrée et raffinée
La force de cette préparation réside dans son assemblage précis. Chaque fromage joue un rôle essentiel dans l’harmonie finale.
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L’Emmental apporte la souplesse, la légèreté et cette petite note sucrée qui adoucit la fondue.
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La Meule du Jura enrichit la préparation de sa texture fondante et de son goût fruité typique du terroir.
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Le Comté, véritable star de la fondue, combine deux maturités : un Comté fruité, qui assure une belle rondeur, et un Comté 24 mois, qui intensifie la saveur avec ses arômes puissants de noix et de fruits secs.
Cet équilibre entre douceur et intensité garantit une fondue à la fois gourmande et raffinée, capable de plaire à tous les palais.
Un format généreux
Proposée en sceau de 5 kg, cette préparation s’adresse aux grandes tablées, aux repas de fête ou aux professionnels de la restauration. Elle permet de préparer plusieurs fondues copieuses, idéales pour réunir famille et amis autour d’un repas chaleureux. Grâce à ce format, la préparation conserve toute sa fraîcheur et reste prête à l’emploi.
Comment la préparer ?
La fondue est simple à réaliser avec ce mélange déjà prêt. Il suffit de frotter le caquelon avec une gousse d’ail, puis de verser un peu de vin blanc (de préférence jurassien) avant d’ajouter progressivement le fromage. La préparation fond parfaitement, donnant une texture onctueuse et homogène. On remue doucement jusqu’à obtenir une crème lisse, prête à accueillir les morceaux de pain, les pommes de terre ou les légumes.
Des idées gourmandes
Si le pain de campagne reste l’accompagnement incontournable, la fondue peut aussi se décliner de façon plus originale. On peut y tremper des légumes croquants (chou-fleur, brocoli, carotte), des morceaux de saucisse fumée ou même des fruits comme la pomme ou la poire pour une touche sucrée-salée. Cette polyvalence fait de la fondue un plat ludique et créatif, qui s’adapte aux envies de chacun.
Les accords mets et vins
Pour sublimer cette préparation, rien de tel que les vins du Jura. Un Chardonnay Floral met en valeur la rondeur du mélange, tandis qu’un Chardonnay vieilli en fût de chêne accompagne parfaitement la richesse du Comté 24 mois. Pour les amateurs de bulles, un Crémant du Jura apporte une fraîcheur pétillante qui équilibre la générosité de la fondue. Enfin, un Poulsard léger et fruité offre une alternative rouge gourmande et conviviale.
Un symbole de convivialité
La fondue est avant tout un repas de partage. Chacun y trempe son morceau de pain, les discussions s’animent et la chaleur du fromage réunit tout le monde autour de la table. Avec cette préparation de 5 kg, tout est réuni pour passer des soirées d’hiver réussies, alliant tradition, gourmandise et convivialité.
Conclusion
La Préparation Fondue 5 kg est une invitation au plaisir et à la générosité. Grâce à son mélange précis d’Emmental, de Meule du Jura et de Comté de différentes maturités, elle garantit une texture onctueuse et une palette aromatique équilibrée. Idéale pour les repas en famille, entre amis ou pour les restaurateurs, elle incarne l’esprit chaleureux et gourmand du Jura.